清洗粉碎、除沙净化、沉淀干燥……4月3日，在汉川市东湖藕业有限公司的自动生产线上，一根根鲜嫩莲藕瞬间被制成藕原粉。公司总经理刘贵昌介绍，公司每天产量达7吨。

麻河镇地处东西湖汊之南，盛产莲藕，素有“莲藕之乡”的美誉。近年来，该镇藕粉生产企业依托当地特色农产品优势，在农产品深加工，提高产品附加值上下功夫，做大做强藕粉产业，打造全国藕粉产业第一镇。

为了延伸藕粉生产产业链，2003年，东湖藕粉公司开发出东湖牌系列速溶藕粉，包括纯藕粉、红枣速溶藕粉、桂花速溶藕粉、果味系列速溶藕粉等15个产品。目前，公司已通过湖北省质量技术监督局“食品生产许可证”认证和中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证，产品销往浙江、上海、天津、云南、河南等地市场。

2008年底，百信藕业公司落户麻河，该公司打造的德春牌藕粉享誉全国，荣获“湖北省名牌产品”称号。目前，麻河镇两家藕粉生产企业产量占全国藕粉生产总量的三分之一。