2020年春节的脚步渐行渐近，每到腊月，最能代表年味的就是香肠、腊肉。今年猪肉价格较往年高，但依然阻挡不了市民们灌制香肠的热情。
1月5日，记者来到汉川城区各大农贸市场进行走访，与一个月前比，买肉灌制香肠的市民明显增多。
汉川城区欢乐街一家香肠加工店的老板周师傅说，自12月下旬开始，灌香肠的市民明显增多，特别是冬至前后一个星期，灌香肠生意火爆，他们店每天加工1000余斤。近几天，自己购买猪肉前来加工的市民络绎不绝，每天有500斤左右，尽管猪肉价格上涨，香肠灌制加工费2元/斤，这种情况将持续到腊月二十六左右。
市民谢女士说，自家每年都灌香肠，今年猪肉价格贵了，香肠比往年减少了一些，但远在深圳哥哥家的两个孙子喜欢吃，就特意灌一点寄到深圳去。
记者从各快递公司了解到，不少市民将香肠寄往全国各地，送给远方的亲朋好友，带去乡愁。