2月17日起，为阻断疫情扩散，青山区、武昌区、东西湖区、江岸区等相继强化超市管控，大中型超市、便民超市，只开展社区和企事业单位物资团购、配送业务。不对个人，只对社区团购。商超经营方式变化后，居民生活物资如何保障？社区团购是如何完成的呢？记者对此进行了探访。

店员变身“打包工”

2月22日上午9时，武昌区中南路附近的湖北二师附小操场上，一辆辆蔬菜货车先后而至。

货车在指定位置一停稳，中商超市首义店执行店长傅世杰和在场同事急忙上前，60斤一箱的黄瓜、50斤一箱的土豆，装在泡沫箱里的上海青、油麦菜，很快整列整列排在不同的称重台前。由学校操场变身的“配货场”上，30名来自中商超市总部和中商门店的员工，戴着口罩在这里忙着“分菜”。

从上午9时30分开始，来自中商超市东湖店的粮油科长黄飞就站在称重台后，开始将一箱箱胡萝卜不停地按一公斤一袋打包、称重、贴价签。黄飞和他的同事们，正在按社区居民的团购订单分类打包。当天，中商超市提供的是70元的蔬菜套装，9个品种7公斤。“白萝卜、土豆、黄瓜、青椒各一公斤，叶菜3个品种一共两公斤，只会多不会少。”

2月18日起，武昌强化超市管控，要求推出社区团购服务。这个操场，成了中商超市的蔬菜集中打包分拣点之一，为中商超市徐东店等武昌地区的6家门店备货。这样的流程，对黄飞和他的同事们来说都是新鲜事。以前，他们在凌晨补货，分类码放后，等着顾客上门购买。现在，他们要根据网上订单，按事先制定的品种、数量，将菜品分成一个个小包。

这些订单是如何汇总的？据介绍，订单都是网来网去。居民通过中商发布的线上订货小程序，选择套餐、付款下单。每晚6时，系统汇总订单。同时，中商超市还成立线下组，其旗下的中商优品汇一家就组成了20人的10个线下组，联系对接武昌区的110个社区。他们通过社区的联络人组织团购，每天4点钟汇总订单后，联络人通过网上付款下单。两个渠道的订单汇总提交给各门店，次日开始分类打包。

这样的配送流程中，工作量最大、最繁锁的环节，就是分类、称重。眼下，中商武昌门店的蔬菜打包集中在中商优品汇背后的小学操场，肉蛋等分拣打包由各门店完成。“分拣团队也在实践中不断优化组合提高效率。”中商超市徐东店店长李远涛说，比如肉品套餐需要分割、称重，会安排12至15人一组，米面粮油等定型商品，就会安排8至9个人一组。目前，中商超市徐东平价店已走进梨园、和平、杨园等五条街道，对接77个社区，100多个小区，“还在磨合期，效率应该会很快提升。”

公车私车齐出动

操场上完成打包的一袋袋蔬菜，按各门店的订单开始了送菜旅程。

优品汇超市，中商超市在武昌的门店之一，配送经理王义祥负责其中一路。上午10时，在门店后的操场装上蔬菜后，厢式货车来到超市门店带上肉蛋套餐、日用品套餐出发了。今天，王义祥要送300单。“我们和社区有对固定对接人，出发前会和社区对接人或者志愿者联系，并约定好收货时间。”王义祥说。

下徐家湾社区是目的地之一，社区住户达4289户。到了社区门口，社区工作人员一起将打包的货卸下。社区书记樊苗说，送到小区的套餐，由社区网格员、志愿者运进小区，再通知住户领取，“我们已经完成两次团购，对于年龄较大、行动不便的老人，全由网格员送菜上门。”

记者了解到，中商超市的配送车辆，除了中商自有车辆，还有商务部门协调的公交车、搬家公司的闲置车辆等。忙不过来时，门店员工常开着开私家车帮忙配送。这一幕在武商超市也出现过。2月18日，武商超市家住后湖的经理洪云与员工一起，开着私家车向后湖的小区配送了180份肉品套餐。

记者在采访中了解到，眼下团购配送的瓶颈是“最后一公里”派送。眼下，三大商超一些门店没有车辆配送，一些社区也无车自提。“需要有更多的智慧解决方案，以便商品更快配送。”不少商超和社区工作人员表示。

套餐三天一调

“公司马上又要推出新套餐，基本上是三天一调，以满足需求。”中商超市相关负责人介绍，之前是两个蔬菜套餐和一个肉蛋套餐，现在变成蔬菜套餐、肉蛋套餐、居家零食套餐、居家防疫套餐、猪肉精品套餐和粮油套餐。

“现在一天要接大几百个电话，从早上六点多要忙到晚上12点。”李远涛说，购物方式改变后大家难免有些着急，他得细心解释。记者了解到，满足了生鲜、肉类等生活物资类的消费需求后，陆续有商超开始回应个性化消费需求。

位于青山区的武商众圆超级生活馆2月17日已不再面向散客营业。店长毛雨香说，众圆店对接的是青山区红卫路街的13个社区，目前除了130名名在岗员工外，集团还动员众圆广场员工支援社区团购服务。

“我们新推出了水果套餐和水产套餐。”毛雨香说，水果套餐分为88元和178元两种，水产套餐里包括大虾等海鲜。此外，门店还多方组织速冻食品货源，推了手工饺子套餐，满足居家需求。

对于一些不会使用互联多上网的老年人，他们的生活需求是如何得到满足的呢？“我们是由收银员跟随社区车辆配送上门。”毛雨香说，会根据社区工作人员摸底的情况，预估需求并超量配货，和社区工作人员一起送上门。

中商超市徐东平价的做法是发动团购群“团长”。李远涛说，考虑到一些老年人不会用互联网，他们请小区对接的团长替老人下单代购。“希望小区能固定对接人，畅通沟通渠道，我们可以更高效配送。”谈起这些天的配送感受，李远涛表示。

采访中，不少商超负责人提出，有些小区社区力量不足，希望有更多的人来牵头，帮助居民团购生活物资。

（湖北日报全媒记者 艾红霞）